نساري

آب 750 ميلي ليتر
شکر 900 گرم
نشاسته ي گند م 135 گرم
جوهر ليمو 1 قاشق چايخوري
گلاب 150 ميلي ليتر

نصف آب را با شکر مخلوط کنيد وروي اجاق بگذاريد تا جوش بيايد سپس نشاسته را با باقيمانده ي آب حل کنيد وهنگامي که آب و شکر جوش آمد، به آن بيفزائيد.بعد از اين که دوباره جوشيد، جوهر ليمو و گلاب را به مواد اضافه نمائيد.حالا مخلوط را هم بزنيد تا خوب غليظ شود .آن گاه مايه را داخل سيني بريزيد. پس از خنک شد ن، آن را ببريد و با پودر شکر مخلوط سازيد و ميل نمائيد.
منبع:آشپز باشي شماره 48