مرغ تندوري

ماست معمولي 250 گرم
پودر تندوري 1 قاشق سوپخوري
فلفل قرمز يک سوم قاشق چايخوري
زنجفيل تازه ورنده کرده 1 قاشق سوپخوري
سير له کرده 2 حبه
تکه هاي مرغ ران يا سينه 2 عدد
ليموترش تازه 1 عدد

ابتدا ماست و پودر تندوري را با هم مخلوط کنيد. بعد زنجفيل ، فلفل قرمز، سير له کرده ،نمک وفلفل را به آن بيفزائيد و همه را با هم مخلوط نمائيد. سپس ليمو را از وسط برش د هيد وتکه هاي مرغ را به آب آن آغشته کنيد.آن گاه با برس، از مخلوط ماست روي مرغ بماليد و 1 ساعت کنار بگذاريد تامزه دار شود.حالا تکه هاي مرغ را روي فويل قرار د هيد و فويل را روي سيني فر بگذاريد و در فر (تاون) گرم شده با د ماي 180 درجه ي سانتيگراد ، به مدت 40 د قيقه بپزيد.سپس غذا را در ظرف مناسبي بکشيد و آن را تزئين نمائيد .
منبع:آشپز باشي شماره 48