سالاد آنديو و بلوچيز

مواد لازم
 

برگ ظريف کاهو/ 375 گرم (3 بته)
آنديو خرد کرده/ 250 گرم
نان برشتي (تست) خرد کرده/80 گرم
پنير آبي (بلو چيز) خرد کرده/ 150 گرم
مواد لازم براي تهيه ي سس مخصوص:
سس خردل/ 1 قاشق سوپخوري
سرکه ي سفيد/ 60 ميلي ليتر
روغن زيتون/ 60 ميلي ليتر
شکر ريز/ 1 پينچ
آب/ 1 قاشق سوپخوري

روش تهيه
 

کاهو، آنديو، نان تست و پنير را در کاسه ي بزرگي بريزيد و با هم مخلوط کيند و سس فرانسوي رويش بريزيد. پس از اين که کاملاً مخلوط شد، آن را در ظرف مناسبي بريزيد و ميل نمائيد.
روش تهيه ي سس فرانسوي: تمامي مواد لازم را در شيشه اي بريزيد، درش را محکم ببنديد و خوب تکان دهيد.

منبع: آشپزباشي شماره 51