سالاد قارچ با شاهي

مواد لازم
 

قارچ از وسط نصف کرده/ 400 گرم
آويشن/ 1 قاشق چايخوري
سير له کرده/ 2 حبه
سرکه/ 2 قاشق سوپخوري
روغن زيتون/ 125 ميلي ليتر (يک دوم پيمانه)
برگ شاهي/ 3 پيمانه

روش تهيه
 

فر (تاون) را با دماي 220 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. قارچ، آويشن، سير، سرکه و روغن زيتون را در ظرف نسوز و چرب کرده اي بريزيد و مخلوط کنيد. آن گاه، آن را بدون درپوش، به مدت 20 دقيقه در فر برشته کنيد و کنار بگذاريد تا خنک شود. اينک، مخلوط قارچ را براي پذيرائي، در ظرف مناسبي بريزيد و با شاهي بيارائيد.

منبع: آشپزباشي شماره 51