آش گوجه فرنگي در مايکروويو

مواد لازم براي 4 نفر
 

برنج/ يک دوم پيمانه
لپه/ يک سوم پيمانه
سبزي آش (تره، جعفري، شويد، گشنيز و اسفناج)/ 250 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه/ به ميزان لازم
قرص عصاره ي گوشت بره/ 2 عدد
آب گوجه فرنگي/ 750 ميلي ليتر
نعنا داغ/ 3 قاشق سوپخوري
پياز داغ/ 3 قاشق سوپخوري
گلپر/ 1 قاشق چايخوري

روش تهيه
 

برنج و لپه را بخيسانيد و همراه با سبزي آش، نمک، فلفل، زردچوبه، قرص بره و آب گوجه فرنگي، در ظرف نسوزي بريزيد. آن گاه آن را در دستگاه مايکروويو بگذاريد و با قدرت 900 وات يا 100 درصد، به مدت تقريبي 25 دقيقه، بدون درپوش بپزيد. سپس ظرف را از مايکروويو بيرون آوريد و مواد را خوب هم بزنيد. حالا نعنا داغ و پياز داغ را اضافه کنيد. دوباره آن را در مايکروويو قرار دهيد. و با قدرت متوسط، ده دقيقه ي ديگر بپزيد تا کاملاً جا بيفتد. اکنون آش را در ظرف مناسبي بکشيد و رويش را با نعنا داغ و گلپر تزئين کنيد.
يادآوري: مي توانيد به جاي آب گوجه فرنگي، از 2 قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي و 750 ميلي ليتر آب استفاده کنيد.

نکته ي خواندني
 

طبق تحقيقاتي که بر روي چهل هزار زن در دانشگاه هاروارد انجام شد نشان داد زناني که هر روز گوجه فرنگي يا مشتقات آن را مصرف مي کنند 30 درصد کمتر از زناني که يک روز در هفته گوجه فرنگي مي خورند دچار حملات قلبي مي شوند.

منبع: آشپزباشي شماره 51