خوارک بلغور و بادام زميني

مواد لازم
 

يک فنجان بلغور
دو عدد هويج
سه عدد سيب زميني
يک قاشق غذاخوري زعفران آب گرفته
مقداري نمک
نصف پيمانه بادام زميني
يک قاشق غذاخوري جعفري خرد شده

طريقه پخت
 

1- بلغور را داخل قابلمه بريزيد. 2 ليتر آب روي آن بريزيد.
2- بعد از اين که بلغور پخت هويج و سيب زميني را خرد کرده و به آن اضافه کنيد.
3- يک قاشق غذاخوري زعفران آب گرفته و نمک به مواد بيفزايد.
4- اجازه دهيد مواد پخته، آب آن غليظ شود.
5-نهايتاً خوراک را داخل ظرف ريخته، بادام زميني و جعفري خرد شده را روي آن بريزيد.

نکته هاي طلايي
 

- اگر مايليد به جاي بلغور از جو استفاده کنيد. هم چنين مي توانيد از جوي پرک استفاه کنيد در اين صورت مدت پخت کوتاه تر مي شود.
- افزودن يک قاشق غذاخوري سبزي معطر خرد شده، طعم دلپذيري به خوراک مي دهد.
- افزودن بادام زميني بسته به ذائقه شما دارد.

منبع: ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 82