سالاد ميگو

ميگوي پخته/ 15 عدد
ماکاروني شکل دار/ 1 پيمانه
خيارشور خرد کرده/ يک دوم پيمانه
ذرت پخته/ يک دوم پيمانه
سس مايونز/ 2 قاشق سوپخوري
آبليمو/ 2 تا 3 قاشق سوپخوري
روغن زيتون/ 2 قاشق سوپخوري
نمک و فلفل/ به ميزان لازم

ابتدا ميگوها را پاک کنيد و بشوئيد. حالا ظرف مناسبي را پر از آب نمائيد و روي اجاق بگذاريد تا آب بجوشد. اينک ميگوها را داخل آب جوش بريزيد و چند دقيقه در آب جوش نگه داريد. سپس در صافي بريزيد. ماکاروني را نيز آبپز کنيد. آن گاه ميگو، ماکاروني، ذرت و خيارشور را درون کاسه اي بريزيد و مخلوط سس مايونز، آبليمو، روغن زيتون، نمک و فلفل را بيفزائيد و مخلوط کنيد. اکنون سالاد را در ظرف زيبائي بريزيد و تزئين کنيد.
منبع:نشريه دنياي زنان، شماره 54.