کلوچه ي پنير سفيد

مواد لازم:
 

پنير سفيد / 360 گرم
تخم مرغ / 2عدد
نمک وفلفل / به ميزان لازم
آرد / به مقدار لازم
روغن / به ميزان لازم، براي سرخ کردن
خامه ي ترش / 20گرم
کره / 60 گرم

طرز تهيه:
 

در يک کاسه، پنير سفيد را با تخم مرغ مخلوط کرده، نمک وفلفل آن را اندازه كنيد.آرد را اضافه کرده و ورز دهيد تا خمير نرمي به دست آيد که ديگر به دست نمي چسبد. از اين خمير به اندازه ي يک نارنگي برداشته و با وردنه باز کنيد. خمير را به اشکال دلخواه مثل قلب، مثلث وغيره قالب زده و در روغن سرخ کنيد. آن ها را در ديس مناسبي چيده و با چند شاخه جعفري و... تزيين کرده و با خامه ي ترش سرو کنيد.

نکته:
 

- اين دستور 450 گرم کر بوهيدرات، 100 گرم پروتئين، 350 گرم چربي و 5350 کيلو کالري انرژي دارد.
منبع: هنر آشپزي شماره79