موسکا


 






 

مواد لازم:
 

بادنجان ورقه يي/ شش عدد
گوشت چرخ کرده/ پنجاه گرم
سيب زميني آب پز/ سه عدد
فلفل دلمه يي خرد شده/ سه عدد
پنير پيتزا/ يک بسته
رب گوجه فرنگ/ چهار قاشق غذا خوري
روغن مايع، نمک، فلفل و آويشن/ به ميزان لازم
ژامبون خرد شده/ صد و پنجاه گرم
قارچ/ صد و پنجاه گرم
پياز خرد شده/ يک عدد
سير رنده شده/ يک عدد
سس سفيد/ دو پيمانه

طرز تهيه:
 

پياز خرد شده را به همراه سير رنده شده با مقداري روغن مايع تفت دهيد تا سبک شود. سپس گوشت، رب گوجه فرنگي، قارچ، ژامبون و فلفل دلمه يي را اضافه کنيد. نمک ، فلفل و آويشن را نيز اضافه کرده و تفت دهيد. بعد سيب زميني را له کرده و نيمي از آن را داخل مواد بريزيد و باقي مانده ي آن را با سس سفيد مخلوط کنيد. ظرف را چرب و سس سفيد را ته آن بريزيد و صاف کنيد و سپس روي آن بادنجان هاي ورقه شده را بچينيد. آن گاه سس سفيد و پنير پيتزاي رنده شده را به آن اضافه کنيد و داخل فر با دماي 180 درجه سانتي گراد قرار دهيد تا سطح غذا طلايي شود.
منبع: 7 روز زندگي 128