پاستا تاگلياتلي با سس كدو و هويج

پياز
1عدد
هويج
2عدد
كدو
1عدد
نمك وفلفل
مقداري
رب گوجه فرنگي
1قاشق سوپخوري
سركه
يك چهارم پيمانه
شكر
1قاشق سوپخوري
قرص عصاره گوشت بره
يك دوم عدد
پاستا تاگلياتلي با آرد سمولينا
500گرم
جعفري خرد شده
1قاشق سوپخوري

پياز را به صورت درشت رنده نماييد و با مقداري روغن تفت دهيد. سپس هويج رنده شده را بيفزاييد و كاملا تفت دهيد. آنگاه كدو را به صورت درشت رنده كنيد و با هويج تفت دهيد. كمي نمك و فلفل اضافه نموده و شعله را خاموش كنيد.
رب گوجه فرنگي را با مقداري روغن تفت دهيد. سپس سركه ،شكر و قرص عصاره گوشت پودر شده را بيفزاييد . حالا يك چهارم پيمانه آب بريزيد و زمان دهيد تا سس به غلظت برسد.
پاستا تاگلياتلي را با مقداري آب جوش،نمك و روغن حدود10دقيقه بپزيد. سپس آبكش كنيد و در ظرف مخصوص سرو بريزيد. مخلوط رب گوجه فرنگي و سركه را روي پاستا ريخته،روي آن كدو و هويج پخته شده را بريزيد و در پايان جعفري خرد شده را بپاشيد.
در صورت دلخواه مي توانيد روغن را از مواد حذف نماييد و به جاي آن از مقداري آب براي بهتر پخته شدن مواد استفاده كنيد. در اين صورت غذاي شما كاملا رژيمي خواهدبود.
انرژي کل 1200 کيلو کالري
منبع:دنياي تغذيه ش 104