اگر اهل سفرید
اگر اهل سفرید
اگر اهل سفرید
نویسنده: علی محمدپور
ایام نوروز cاست. اگر خوب نگاه کنی می‌بینی که هر کسی به شکلی کوله‌اش را بسته و با آمدن بهار می‌خواهد چند روزی را در هوای طبیعت و با بوی بهار آرامش بگیرد. اما برای این که سفر سالمی داشته باشید، باید بهداشت سفر را رعایت کنید. باید بدانید در راه چه چیزهایی را نباید خورد و چه کارهایی را نباید انجام داد. سفر نوعی زندگی است و باید قانون‌هایش را رعایت کرد. اگر می‌خواهید سفر خوب و سالمی داشته باشید، اگر می‌خواهید سالم به خانه برگردید، باید به سفر و راه احترام بگذارید و قوانین سفر را رعایت نمایید.
1- در هنگام مسافرت با وسایل نقلیه‌ی عمومی نظیر اتوبوس، از لیوان شخصی و یا یک بار مصرف برای آشامیدن آب استفاده نمایید.
2- قبل از حرکت چند ظرف درب‌دار مناسب جهت ذخیره‌ی آب آشامیدنی سالم هم‌راه خود داشته باشید.
3- همیشه از آب لوله‌کشی تصفیه شده یا ضدعفونی شده استفاده نمایید.
4- در مسیر سفر برای آشامیدن و شست‌و‌شو از آب جوی‌ها و رودخانه استفاده نکنید. همچنین از آشامیدن آب‌های مشکوک در پارک‌ها، باغ‌ها و فضای سبز جداً اجتناب کنید.
5- چنانچه از سلامت آب مورد مصرف اطمینان ندارید، ابتدا آب را حداقل به مدت یک دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن مصرف نمایید.
6- به منظور جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های انگلی و عفونت‌های روده‌ای، کاهو، سبزی و میوه‌ها را قبل از مصرف شسته و ضدعفونی نمایید.
7- جهت سالم‌سازی سبزیجات، پس از پاک کردن، ابتدا برای زدودن گل و لای، آن را با آب شستشو دهید و سپس 5 دقیقه سبزی را در کفاب مایع ظرفشویی (3 تا 5 قطره مایع ظرفشویی به ازای هر لیتر آب) قرار داده، بعد آبکشی نمایید و سپس به مدت 5 دقیقه در محلول ضدعفونی کننده (محلول‌های ضدعفونی موجود در داروخانه‌ها یا استفاده از نصف قاشق چایخوری پرکلرین و یا یک قاشق مرباخوری آب ژاول 10 درصد در 5 لیتر آب) قرار داده و در پایان با آب سالم شست‌و‌شو و سپس میل کنید.
8- در طول سفر از غذاهای مناسب و ساده مانند انواع کوکو، کتلت، نان و پنیر و سبزی استفاده کنید و از خوردن غذا در اماکن غیربهداشتی جداً خودداری کنید.
9- در سفر سعی کنید هم‌راه غذا از ماست استفاده کنید؛ زیرا ماست باعث تقویت باکتری‌های مفید روده می‌شود.
10- مواد غذایی را در طول مسیر از نور و حرارت مستقیم دور نگه دارید.
11- تا حد امکان از غذاهای مایع استفاده نکنید؛ زیرا در محیط مرطوب امکان رشد و تکثیر میکروب‌ها افزایش می‌یابد.
12- از خرید مواد غذایی از فروشندگان دوره‌گرد بپرهیزید.
13- از خرید مواد غذایی محلی نظیر ماست، پنیر، خامه، دل و جگر مرغ که احتمال آلودگی‌شان زیاد است و مصرف آن‌ها می‌تواند انواع بیماری‌های عفونی و انگلی را انتقال دهد، جداً اجتناب کنید.
14- مواد غذایی خود را از فروشگاه‌هایی که موازین بهداشتی را رعایت می‌کنند خریداری نمایید و حتماً به تاریخ تولید و مصرف و پروانه ساخت محصولات غذایی توجه کنید.
15- برای جلوگیری از ابتلا به بیماری تب مالت، از خامه و شیر پاستوریزه و یا شیر جوشیده شده به مدت 20 دقیقه استفاده کنید.
16- از خرید بستنی یخی تهیه شده از مواد رنگی غیرمجاز فاقد پوشش و بدون پروانه‌ی ساخت خودداری کنید.
17- در هنگام مسافرت غذای بین راهی خود و خانواده را از قبل تهیه کرده و با وسیله‌ی مناسب حمل نمایید.
18- مواد غذایی مصرفی خود را از فروشندگانی که از انبرک و یا دستکش یک بار مصرف جهت تهیه و بسته‌بندی انواع مواد غذایی استفاده می‌کنند خریداری نمایید.
19- رعایت نظافت کامل و استفاده از روپوش کار برای فروشندگان مواد غذایی نشانه‌ی پایبندی ایشان به امور بهداشتی می‌باشد. بنابراین هنگام خرید این موضوع را مدّ نظر قرار دهید.
20- در هنگام مسافرت وسایل شخصی خود را هم‌راه داشته باشید و برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های پوستی عفونی از حوله‌ی اختصاصی استفاده نمایید.
21- جهت حمل مواد غذایی مختلف مثل میوه‌ها، سبزی‌ها، نان، مرغ و گوشت از کیسه‌های نایلونی سیاه که بسیار آلوده‌اند استفاده نکنید.
22- در حفظ محیط زیست خود کوشا باشید و از ریختن زباله و پس‌مانده‌ی مواد غذایی در کنار جاده، کنار رودخانه، دریا و جنگل جداً خودداری کنید.
2- اطمینان از پخته شدن کامل غذا (به خصوص گوشت قرمز و مرغ).
3- انتخاب و تهیه‌ی مواد غذایی آماده و بی‌خطر (مثل شیر و فراورده‌های لبنی پاستوریزه).
4- برای نگه‌داری مواد غذایی در کوتاه‌مدت، می‌باید در برودتی کم‌تر از 10 درجه‌ی سانتی‌گراد و یا در حرارتی بیش از 60 درجه‌ی سانتی‌گراد باشد و در دراز‌مدت در فریزر و یا سردخانه با دمای 18 درجه‌ی سانتی‌گراد نگه‌داری شوند.
5- گرم کردن مواد غذایی پخته شده باید به حد کامل برسد (حداقل 70 درجه‌ی سانتی‌گراد).
6- ممانعت با تماس مواد خام با پخته شده.
7- پاکیزه نگه داشتن آشپزخانه و وسایل آن با دقت نظر کامل.
8- شستن دست‌ها قبل از دست زدن به مواد غذایی و بعد از توالت.
9- دور نگه داشتن مواد غذایی از دسترس حشرات و جانوران موذی (جوندگان).
10- پاکیزه و سالم بودن آب مصرفی برای شرب و یا تهیه‌ی غذا.
2- تنقلات چرب و شور برای همه‌ی سنین حتی برای بچه‌ها مضر هستند.
3- مصرف نمک را هنگام پخت غذا کاهش دهید و از مصرف غذاهایی که دارای نمک زیاد هستند، به‌ویژه غذاهای آماده و کنسرو شده، پرهیز کنید.
4- مصرف قند، شکر، نوشابه و شیرینی‌ها را کاهش دهید.
5- به جای گوشت قرمز حدالامکان از گوشت سفید، خصوصاً گوشت ماهی استفاده کنید.
6- در پخت غذا از روغن‌های مایع استفاده کنید و تا می‌توانید در مصرف روغن خسیس باشید.
7- سعی کنید از روش‌های آب‌پز کردن و کباب کردن که بهترین روش‌های پخت غذا هستند استفاده کنید.
8- بهتر است قبل از نهار از سالاد فصل (بدون سس مایونز) هم‌راه با انواع سبزی‌ها مصرف کنید.
9- برای شام در حد امکان از مواد غذایی سبک و کم‌چرب مصرف نمایید و از مصرف غذاهای آماده اجتناب کنید.
1- در هنگام شنا کردن در دریا حتی در آب‌های کم عمق کنار ساحل، مراقب بچه‌های خردسال خود باشید.
2- از شنا کردن در جاهایی که علائم هشداردهنده وجود دارد خودداری کنید.
3- از شنا کردن در جاهایی که شنی و عمیق است خودداری کنید.
4- در هنگام قایق سواری در دریا از جلیقه‌ی نجات استفاده کنید.
5- در هنگام طوفانی و مواج بودن دریا از شنا کردن جداً بپرهیزید.
6- چنانچه در شنا مهارت ندارید از رفتن به جاهای عمیق و دور از ساحل خودداری کنید.
7- توجه کنید قایق‌های بادی به دلیل سبک بودن ممکن است با باد و جریان دریا به جاهای عمیق بروند.
8- در صورت بروز هرگونه اتفاق فوری با اورژانس 115 تماس بگیرید.
2- در هنگام آشپزی در چادر و یا بیرون آن مواظب هرگونه آتش‌سوزی باشید.
3- مواظب باشید طناب‌های مخصوص نصب چادر مانع رفت و آمد نباشد تا باعث زمین خوردن و ایجاد مصدومیت نگردد.
4- از نگه‌داری مواد نفتی در چادر پرهیز کنید.
5- وسایل آتش‌زا را از دسترس کودکان دور نگه دارید
منبع: ماهنامه سلام بچه ها شماره 241
1- در هنگام مسافرت با وسایل نقلیه‌ی عمومی نظیر اتوبوس، از لیوان شخصی و یا یک بار مصرف برای آشامیدن آب استفاده نمایید.
2- قبل از حرکت چند ظرف درب‌دار مناسب جهت ذخیره‌ی آب آشامیدنی سالم هم‌راه خود داشته باشید.
3- همیشه از آب لوله‌کشی تصفیه شده یا ضدعفونی شده استفاده نمایید.
4- در مسیر سفر برای آشامیدن و شست‌و‌شو از آب جوی‌ها و رودخانه استفاده نکنید. همچنین از آشامیدن آب‌های مشکوک در پارک‌ها، باغ‌ها و فضای سبز جداً اجتناب کنید.
5- چنانچه از سلامت آب مورد مصرف اطمینان ندارید، ابتدا آب را حداقل به مدت یک دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن مصرف نمایید.
6- به منظور جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های انگلی و عفونت‌های روده‌ای، کاهو، سبزی و میوه‌ها را قبل از مصرف شسته و ضدعفونی نمایید.
7- جهت سالم‌سازی سبزیجات، پس از پاک کردن، ابتدا برای زدودن گل و لای، آن را با آب شستشو دهید و سپس 5 دقیقه سبزی را در کفاب مایع ظرفشویی (3 تا 5 قطره مایع ظرفشویی به ازای هر لیتر آب) قرار داده، بعد آبکشی نمایید و سپس به مدت 5 دقیقه در محلول ضدعفونی کننده (محلول‌های ضدعفونی موجود در داروخانه‌ها یا استفاده از نصف قاشق چایخوری پرکلرین و یا یک قاشق مرباخوری آب ژاول 10 درصد در 5 لیتر آب) قرار داده و در پایان با آب سالم شست‌و‌شو و سپس میل کنید.
8- در طول سفر از غذاهای مناسب و ساده مانند انواع کوکو، کتلت، نان و پنیر و سبزی استفاده کنید و از خوردن غذا در اماکن غیربهداشتی جداً خودداری کنید.
9- در سفر سعی کنید هم‌راه غذا از ماست استفاده کنید؛ زیرا ماست باعث تقویت باکتری‌های مفید روده می‌شود.
10- مواد غذایی را در طول مسیر از نور و حرارت مستقیم دور نگه دارید.
11- تا حد امکان از غذاهای مایع استفاده نکنید؛ زیرا در محیط مرطوب امکان رشد و تکثیر میکروب‌ها افزایش می‌یابد.
12- از خرید مواد غذایی از فروشندگان دوره‌گرد بپرهیزید.
13- از خرید مواد غذایی محلی نظیر ماست، پنیر، خامه، دل و جگر مرغ که احتمال آلودگی‌شان زیاد است و مصرف آن‌ها می‌تواند انواع بیماری‌های عفونی و انگلی را انتقال دهد، جداً اجتناب کنید.
14- مواد غذایی خود را از فروشگاه‌هایی که موازین بهداشتی را رعایت می‌کنند خریداری نمایید و حتماً به تاریخ تولید و مصرف و پروانه ساخت محصولات غذایی توجه کنید.
15- برای جلوگیری از ابتلا به بیماری تب مالت، از خامه و شیر پاستوریزه و یا شیر جوشیده شده به مدت 20 دقیقه استفاده کنید.
16- از خرید بستنی یخی تهیه شده از مواد رنگی غیرمجاز فاقد پوشش و بدون پروانه‌ی ساخت خودداری کنید.
17- در هنگام مسافرت غذای بین راهی خود و خانواده را از قبل تهیه کرده و با وسیله‌ی مناسب حمل نمایید.
18- مواد غذایی مصرفی خود را از فروشندگانی که از انبرک و یا دستکش یک بار مصرف جهت تهیه و بسته‌بندی انواع مواد غذایی استفاده می‌کنند خریداری نمایید.
19- رعایت نظافت کامل و استفاده از روپوش کار برای فروشندگان مواد غذایی نشانه‌ی پایبندی ایشان به امور بهداشتی می‌باشد. بنابراین هنگام خرید این موضوع را مدّ نظر قرار دهید.
20- در هنگام مسافرت وسایل شخصی خود را هم‌راه داشته باشید و برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های پوستی عفونی از حوله‌ی اختصاصی استفاده نمایید.
21- جهت حمل مواد غذایی مختلف مثل میوه‌ها، سبزی‌ها، نان، مرغ و گوشت از کیسه‌های نایلونی سیاه که بسیار آلوده‌اند استفاده نکنید.
22- در حفظ محیط زیست خود کوشا باشید و از ریختن زباله و پس‌مانده‌ی مواد غذایی در کنار جاده، کنار رودخانه، دریا و جنگل جداً خودداری کنید.
ده قانون طلایی برای پیش‌گیری از مسمومیت‌ها
2- اطمینان از پخته شدن کامل غذا (به خصوص گوشت قرمز و مرغ).
3- انتخاب و تهیه‌ی مواد غذایی آماده و بی‌خطر (مثل شیر و فراورده‌های لبنی پاستوریزه).
4- برای نگه‌داری مواد غذایی در کوتاه‌مدت، می‌باید در برودتی کم‌تر از 10 درجه‌ی سانتی‌گراد و یا در حرارتی بیش از 60 درجه‌ی سانتی‌گراد باشد و در دراز‌مدت در فریزر و یا سردخانه با دمای 18 درجه‌ی سانتی‌گراد نگه‌داری شوند.
5- گرم کردن مواد غذایی پخته شده باید به حد کامل برسد (حداقل 70 درجه‌ی سانتی‌گراد).
6- ممانعت با تماس مواد خام با پخته شده.
7- پاکیزه نگه داشتن آشپزخانه و وسایل آن با دقت نظر کامل.
8- شستن دست‌ها قبل از دست زدن به مواد غذایی و بعد از توالت.
9- دور نگه داشتن مواد غذایی از دسترس حشرات و جانوران موذی (جوندگان).
10- پاکیزه و سالم بودن آب مصرفی برای شرب و یا تهیه‌ی غذا.
توصیه‌های تغذیه‌ای
2- تنقلات چرب و شور برای همه‌ی سنین حتی برای بچه‌ها مضر هستند.
3- مصرف نمک را هنگام پخت غذا کاهش دهید و از مصرف غذاهایی که دارای نمک زیاد هستند، به‌ویژه غذاهای آماده و کنسرو شده، پرهیز کنید.
4- مصرف قند، شکر، نوشابه و شیرینی‌ها را کاهش دهید.
5- به جای گوشت قرمز حدالامکان از گوشت سفید، خصوصاً گوشت ماهی استفاده کنید.
6- در پخت غذا از روغن‌های مایع استفاده کنید و تا می‌توانید در مصرف روغن خسیس باشید.
7- سعی کنید از روش‌های آب‌پز کردن و کباب کردن که بهترین روش‌های پخت غذا هستند استفاده کنید.
8- بهتر است قبل از نهار از سالاد فصل (بدون سس مایونز) هم‌راه با انواع سبزی‌ها مصرف کنید.
9- برای شام در حد امکان از مواد غذایی سبک و کم‌چرب مصرف نمایید و از مصرف غذاهای آماده اجتناب کنید.
ایمنی در ساحل و دریا
1- در هنگام شنا کردن در دریا حتی در آب‌های کم عمق کنار ساحل، مراقب بچه‌های خردسال خود باشید.
2- از شنا کردن در جاهایی که علائم هشداردهنده وجود دارد خودداری کنید.
3- از شنا کردن در جاهایی که شنی و عمیق است خودداری کنید.
4- در هنگام قایق سواری در دریا از جلیقه‌ی نجات استفاده کنید.
5- در هنگام طوفانی و مواج بودن دریا از شنا کردن جداً بپرهیزید.
6- چنانچه در شنا مهارت ندارید از رفتن به جاهای عمیق و دور از ساحل خودداری کنید.
7- توجه کنید قایق‌های بادی به دلیل سبک بودن ممکن است با باد و جریان دریا به جاهای عمیق بروند.
8- در صورت بروز هرگونه اتفاق فوری با اورژانس 115 تماس بگیرید.
توصیه‌های زیر را جدی بگیرید:
2- در هنگام آشپزی در چادر و یا بیرون آن مواظب هرگونه آتش‌سوزی باشید.
3- مواظب باشید طناب‌های مخصوص نصب چادر مانع رفت و آمد نباشد تا باعث زمین خوردن و ایجاد مصدومیت نگردد.
4- از نگه‌داری مواد نفتی در چادر پرهیز کنید.
5- وسایل آتش‌زا را از دسترس کودکان دور نگه دارید
منبع: ماهنامه سلام بچه ها شماره 241
مقالات مرتبط
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}