باقلوا گردويي عربي

مواد لازم:
 

خمير هزارلا:500 گرم
مغز گردوي خرد شده: 300 گرم
پودر قند:150 گرم
هل:1 قاشق مربا خوري
زرده تخم مرغ:1 عدد
شير:1 قاشق غذا خوري
زعفران:1 قاشق غذا خوري
مواد لازم براي روي باقلوا:
شربت بار (شكر و آب):200 سي سي
كره:50 گرم
پودر پسته: به ميزان لازم

روش تهيه:
 

خمير را به قطر نيم سانتيمتر،‌ مستطيل شكل باز كنيد؛ مغز گردو، ‌شكر و هل را با هم مخلوط كرده و داخل خمير قرار دهيد. سپس خمير را دولا كرده و به فاصله هاي 2 سانتي متري اريب برش دهيد؛ ‌زرده تخم مرغ،‌ شير و زعفران را مخلوط كرده و با برس روي خمير بماليد آنگاه داخل فر با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت نيم ساعت قرار دهيد تا بپزد؛ ‌5 دقيقه گريل فر را روشن كنيد تا روي خمير طلايي و برشته شود؛‌ بعد از اينكه از فر بيرون آورديد، 50 گرم كره را كاملا داغ كرده و همراه شربت روي باقلوا بريزيد و كمي پودر پسته روي آن بپاشيد.
منبع: نشريه دنياي زنان شماره 68