سوپ کرفس

مواد لازم
 

ماکاروني فيدلي: دويست و پنجاه گرم
هويج خرد شده: يک عدد
جوپرک: نصف پيمانه
سيب زميني خرد شده: يک عدد
کرفس خرد شده: يک پيمانه
سير خرد شده: دوحبه
پياز خرد شده: يک عدد متوسط
روغن: سه قاشق غذاخوري
جعفري و گشنيز خرد شده: يک پيمانه
آب مرغ: چهار پيمانه
رب گوجه فرنگي: يک قاشق چاي خوري
نمک و فلفل: به ميزان لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا جوپرک و کرفس را با آب مرغ نيم پز و سپس هويج و سيب زميني را به آن اضافه کنيد. بعد سير و پياز خرد شده را در روغن کمي تفت دهيد و فيدلي را به سوپ اضافه کنيد. هنگامي که همه ي مواد پخته شدند. جعفري و گشنيز خرد شده، رب گوجه فرنگي، نمک و فلفل را کم کم به سوپ اضافه کنيد. بعد از پنج تا ده دقيقه سوپ را از روي اجاق برداريد، در ظرف مورد نظر بريزيد و با جعفري و گشنيز تزيين کنيد.
منبع: 7 روز زندگي شماره 115