خوراک ژامبون گوشت يا گوشت پر نمک و تخم مرغ

اين دستور العمل بسيار مطلوب است براي يک شام عالي در آخر هفته که تشکيل شده است از يک تکه گوشت پرنمک يا ژامبون گوشت، ريحان، تخم مرغ پخته که روي يک نان تست قرار مي گيرند.

مواد لازم:
 

تخم مرغ/ 6 عدد
ژامبون گوشت يا گوشت پرنمک سرخ شده/ 8 تکه
سس مايونز/ نصف فنجان ما
سس خردل/ 2 قاشق چاي خوري
برگ سبز ريحان/ 12 تا 16 عدد
نان تست يا هر نان دلخواه ديگر/ 8 عدد

طرز تهيه:
 

تخم مرغ ها را درون قابلمه قرار دهيد و آب کنيد تا جوش بيايد با حرارت بالا بعد از 6 دقيقه 2 تخم مرغ را خارج کنيد و در آب سرد قرار دهيد پوست بکنيد و در گوشه اي قرار دهيد. اجازه دهيد بقيه تخم مرغ ها در آب داغ براي 4 دقيقه باقي بماند. سپس در آب سرد قرار دهيد. تخم مرغ ها را پس 10 دقيقه از پوست جدا کرده و درشت درشت خرد کنيد. در ضمن در يک ماهي تابه ژامبون ها يا گوشت را سرخ کنيد تا برشته شود و به آنها فلفل بزنيد. نان ها را هم در ماهي تابه برشته کنيد و در کاسه اي سس مايونز را با خردل آميخته کنيد.
روي يک طرف نان ريحان ها را ريخته، تخم مرغ هاي خرد شده را هم اضافه کنيد، تخم مرغ هاي 6 دقيقه اي را از وسط نصف کنيد و در روي هر ساندويچ سس را زده و ژامبون ها و تخم مرغ هاي نصفه را قرار دهيد و نصف ديگر نان را روي آن بگذاريد.

منبع: کوچه ما، شماره 10.