خواص درماني انجير

انجير از مقوي ترين ميوه هاي پايان فصل تابستان و اوايل پاييز است كه در 2 نوع زرد و بنفش تيره يافت مي شود. حاوي ويتامين هاي C,B,A و مواد معدني مختلف مانند پتاسيم، كلسيم، فيبر، آهن، فسفر و سديم است.
انجير، طبيعت گرمي دارد و خوردن آن به افرادي كه به لحاظ جسمي ضعيف هستند، همواره توصيه مي شود. انجير به صورت هاي مختلف خام، پخته و خشك در تمام طول سال قابل استفاده است.
انجير يك ميوه شيرين مي باشد. محتوي مقدار زيادي هسته است و غالباً خشك مصرف مي شود. انجير تازه بسيار خوشمزه مي باشد و از آن مربا و ترشي درست مي كنند.
پوست انجير بسيار نرم است و به همين خاطر نگهداري و انتقال آن بسيار مشكل مي باشد.
در كشورهاي گرمسير، انجير به صورت خشك صادر و ذخيره مي شوند.
به اين ترتيب مي توانيم در تمام طول سال از خواص آن بهره مند شويم. علاوه بر اين، از نوع خام آن در پخت انواع كيك ها و دسرهاي فصل نيز مي توان استفاده كرد. اين ميوه بهشتي به رغم برخورداري از خواص غذايي، به لحاظ درماني نيز پر خاصيت است.

خواص درماني
 

مهم ترين خاصيت درماني انجير براي آن دسته از افرادي است كه همواره از مشكل يبوست رنج مي برند. اين قبيل افراد مي توانند علاوه بر مصرف روزانه اين ميوه به حالت خام يا خشك، تعدادي انجير خشك، را از شب تا صبح در يك ليوان آب خيسانده و صبح پيش از صبحانه ميل كنند. انجير در هر دو حالت خام و خشك، ملين خوبي به شمار مي آيد. علاوه بر اين، مخلوط انجير و عسل براي درمان زخم معده نيز مفيد است. در واقع انجير سيستم دستگاه گوارش را تقويت مي كند. يك از جالب توجه ترين خواص انجير به ويژه براي استفاده در ماه رمضان خاصيت عطش زدايي آن است؛ بنابراين هنگام افطار يا سحر براي رفع عطش از چند عدد انجير خام يا خشك استفاده كنيد.
انجير مسكن اعصاب، افزايش دهنده قواي جنسي، تقويت كننده هوش و حافظه، محكم كننده استخوان ها و برطرف كننده التهاب آنهاست.
ــ مصرف انجير براي كاهش علائم بيماري هايي مانند گلودرد، عفونت هاي ريوي، سينه درد همراه با تب و سرفه، بسيار توصيه مي شود. براي اين منظور كافي است چند عدد انجير خشك را در شير يا آب بپزيد و به حالت گرم مصرف كنيد.

فوايد انجير را بيان مي كنيم:
 

1ــ كاهش فشار خون
انجير تازه را از اوايل خرداد تا اوايل شهريور مي توان يافت. اما انجير خشك را در هر زمان كه ميل داشتيد، مي توانيد پيدا كنيد.
2ــ كاهش وزن:
انجير، منبع خوبي از فيبرهاي غذايي مي باشد. فيبر، اثر مفيدي بر كاهش وزن دارد و گرسنگي را به تأخير مي اندازد.
3ــ جلوگيري از سرطان سينه:
به خاطر داشتن فيبر بالا، از ابتلا به سرطان سينه جلوگيري مي كند.
4ــ بالا برنده تراكم استخوان
انجير مقدار زيادي كلسيم (79 ميلي گرم در 224 گرم انجير) مي باشد. تحقيقات نشان داده است كه كليسم در انجير به همان اندازه كلسيم موجود در شير مي باشد. كلسيم، به عنوان بالا برنده تراكم استخوان شناخته شده است. به علاوه پتاسيم موجود در انجير، دفع اداري كلسيم را كاهش مي دهد. پس انجير يكي از بهترين ها براي افزايش تراكم استخوان مي باشد و از پوكي استخوان جلوگيري مي كند.
5 ــ جلوگيري از ضعف عضلات:
مطالعات نشان داده است كه افرادي كه روزانه 3 عدد يا بيشتر ميوه مصرف مي كنند، ضعف و انحطاط عضلاني كمتري دارند.
6ــ انجير منبع خوبي از منيزيم نيز مي باشد.
7ــ ملين و ضد يبوست است.
8ــ به بهبود سرفه و نفس كشيدن راحت كمك مي كند.
9ــ انجير تازه مقدار كمي ويتامين C دارد و بهترين منبع (نسبت به ديگر ميوه ها) داراي ويتامين B6 مي باشد.
10ــ انجير براي هضم بهتر غذا بسيار مفيد است. براي كم خوني مفيد است.
11ــ انجير براي افراد داراي كلسترول بالا و اسيد اوريك بالا، بسيار مفيد است.
12ــ تشنگي را از بين مي برد.
13ــ انجير به عنوان دارويي براي توليد انرژي و قوي شدن به كار مي رود.
14ــ انجير براي افرادي كه رشد غير طبيعي دارند بسيار مفيد مي باشد.
15ــ از سرطان روده جلوگيري مي كند. انجير جلوي رشد سلول هاي سرطاني را مي گيرد.
16ــ آنتي اكسيدان زيادي نسبت به ساير ميوه ها دارد.
17ــ امگا3 و امگا6 دارد. پس براي سيستم اعصاب، مغز و قلب بسيار مفيد مي باشد.
18ــ سديم كمي دارد.
19ــ انجير براي بهبود سر درد، دندان درد، تهوع، تب نقرس، گوش درد، سوختگي، معده درد، ورم چركي (آبسه)، بيماري هاي ريوي و بيماري هاي مقاربتي مفيد است.

فوايد انجير خشك:
 

1ــ انجير خشك درمان كننده نفخ و باد معده مي باشد.
2ــ انجير خشك نسبت به انجير تازه، 5 برابر بيشتر كالري دارد.
3ــ انجير خشك داراي مقدار زيادي آهن مي باشد.

فوايد شيره انجير:
 

1ــ شيره انجير داروي خوبي براي افسردگي مي باشد.
2ــ شيره انجير، از بين برنده زگيل مي باشد.

فوايد برگ انجير:
 

ممكن است با خودتان فكر كنيد كه برگ انجير به چه دردي مي خورد در بعضي از كشورها، برگ انجير، بخشي از غذا مي باشد.
1ــ برگ انجير براي ديابتي ها مفيد است و مقدار انسولين تزريقي مورد نياز براي شخص ديابتي را كم مي كند.
2ــ برگ انجير را به آب جوش اضافه مي كنند و به عنوان مرهم براي درد به كار مي برند.
3ــ برگ انجير به پايين آوردن تري گليسيريد خون كمك مي كند.
نعمات خداوند بسيار زياد است. به هر نعمتي نگاه كنيد، مي بينيد براي همه ما خوب و مفيد است. اما نبايد هيچ گاه اين اصل را فراموش كنيم كه: «كم بخور، هميشه بخور.»
منبع: فضيلت خانواده، شماره 213.