کشمش پلو اردبيلي

مواد لازم:
 

برنج: پنج پيمانه
شير: چهار پيمانه
آب: سه پيمانه
کشمش: دويست گرم
نمک و روغن: به ميزان لازم

طرز تهيه:
 

برنج را بشوييد، شير و آب را در قابلمه روي برنج بريزيد و در آخر نمک و روغن را به اندازه ي لازم به آن اضافه کنيد. سپس قابلمه را روي شعله ي گاز بگذاريد تا آب و شير بخار شوند. قبل از اين که برنج را دم کنيد، کشمش ها را روي سطح آن بريزيد تا با بخار برنج بپزند. دقت کنيد که حتماً حرارت زير قابلمه کم باشد، تا برنج نسوزد.
منبع:7 روز زندگي شماره 136