خورش کوفته ريزه با کاري


 






 

مواد لازم
 

گوشت چرخ کرده: سيصد گرم
پياز: يک عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم
پودر کاري و آبليمو: از هر کدام يک قاشق غذاخوري
رب گوجه فرنگي: دو قاشق غذاخوري
روغن براي سرخ کردن: به ميزان لازم

طرز تهيه:
 

گوشت، پياز رنده شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط و به اندازه گردويي کوچک درست کرده و در کمي روغن تفت بدهيد. سپس رب، نمک، زردچوبه و کاري را اضافه کرده و تفت بدهيد. در آخر آبليمو را ريخته و برنج دم کرده را هم در کاسه ي کوچکي با قاشق فشرده کرده و در ظرف سرو برگردانيد ودر کنار خورش استفاده کنيد.
منبع: 7 روز زندگي، شماره 106.