غذایی با ماست و تخم مرغ

مواد لازم براي 2 نفر:
 

ماست چکيده پرچرب/يک پيمانه
نمک و فلفل/به مقدار لازم
سير رنده شده/يک حبه
تخم مرغ/2 عدد
کره/50 گرم

طرز تهيه:
 

ماست را با چنگال هم بزنيد تا يک دست شود. کمي نمک و سير رنده شده به ماست اضافه کرده و روي حرارت قرار دهيد. ماست را مرتب هم بزنيد تا فقط داغ شود، ولي به جوش نيايد و در ظرف سرو بريزيد. تخم مرغ را با کره مثل نيمرو تهيه کرده و روي ماست بريزيد. مقداري فلفل روي آن ريخته و سرو کنيد.

نکته:
 

- اين دستور 15 گرم کربوهيدرات، 25 گرم پروتئين، 75 گرم چربي و 835 کيلوکالري انرژي دارد.

طب ايراني:
 

1- ماست سرد و تر است و هرچه ترش تر باشد سردي و تري آن بيشتر مي گردد.
2- مرباي زنجبيل باعث کاهش اثرات نامطلوب ماست در افراد سرد مزاج مي شود.
منبع: نشريه هنر آشپزي، شماره 80.