انواع سركه و كاربردهای آن
| •پدید اورندگان : | مرضیه رضوی‌زاده , ابرهیم رضایی‌اول , |
| •ناشر : | شركت به نشر |
| •سال نشر : | 1381 |
| • نوع کتاب : | تالیف |
| • رده سنی : | 0 |
| • تیراژ : | 2000 |
| • نوع جلد : | شومیز |
| • شابک : | 964-333-684-0 |
| • تاریخ نشر : | 1381/11/1 |
| • محل نشر : | مشهد |
| • زبان : | فارسی |
| • زبان اصلی : | |
| • تعداد صفحات : | 60 |
| • قیمت : | 3200 |
| • نوبت چاپ : | 1 |
| • قطع : | رقعی |
| • شماره جلد : | 0 |
| • چکیده : | در كتاب حاضر خواص و كاربردهای سركه چه از لحاظ سلامتی و چه موارد دیگر مورد مطالعه و تحقیق قرار گرفته است .در این كتاب سعی شده كه ابتدا تعریف علمی جامع و تاریخچه مختصری از این محصول غذایی ارائه شود سپس ضمن توجه به سركه از دیدگاه روایتها و احادیث كاربرد آن هم در آشپزی و هم در زمینه‌های پزشكی، بهداشت فردی و عمومی، لك بری و مصارف عمومی مورد بررسی قرار گیرد .همچنین در انتهای كتاب به روش تهیه سركه در خانه و نكاتی چند در این خصوص پرداخته شده‌است . |