| • چکیده : |
,"ارتباط با میهمانان یكی از مهم‌ترین وظایف اخلاقی و اداری كاركنان هتل است كه در كتاب حاضر تحت عنوان "تشریفات" به آن توجه گردیده است. تشریفات، به گفته‌ی نویسنده، فرآیند ارتباطات غیر كلامی است. نویسنده در پی آن است تا چگونگی ارتباطات غیر كلامی را برای برقراری ارتباط كامل‌تر مدون سازد. محور اصلی كتاب، بحث استقبال و بدرقه است، زیرا به طور كلی فرآیند هر فعالیت تشریفاتی از استقبال تا بدرقه است. نویسنده با عرضه‌ی نظریه‌ی "استقبال ـ بدرقه" سعی بر آن دارد تا چهارچوبی عملی وذهنی برای كارگزاران تشریفات ایجاد كند. مراحل تشریفات عبار‌تند از: استقبال، حمل ونقل، اسكان، پذیرایی، و بدرقه. هریك از این مراحل، موضوع یك بخش از كتاب را تشكیل می‌دهد. افزون بر این فصول، فصل اول كتاب به تبیین انواع ارتباطات و فصل آخر نیز به تشریفات هتل اختصاص دارد." |