| • چکیده : |
,"با افزایش سطح معلومات بشر، تصمیم به استفادهی بهتر از منابع غذایی، به خصوص منابع پروتئینی گرفته شد. چندین دهه است كه انسان برای تولید شیر و گوشت بیشتر از گاو، از راههای متفاوتی از جمله تنظیم مقدار و نوع غذای گاو استفاده میكند. تنظیم غذای مصرفی به دلایل مختلف، و از همه مهمتر دخالت در یك امر طبیعی كه همانا "مصرف غذا" است از خصوصیات ظریف و باریكی برخوردار میباشد. نگارنده در كتاب حاضر از دیدگاههای متفاوت به مسائل مربوط به تغذیهی گاو میپردازد. بر این اساس و با توجه به نقشی كه تغذیهی گاو در مقدار شیر و گوشت آن دارد پارهای از مسائل عرضه شده در كتاب بدینقرار است: سیستمهای تولید در گاو، اصول تغذیهی گاو، دریافت غذا، تغذیهی گوساله، روشهای تغذیه، مشكلات سلامت گاوها در ارتباط با تغذیه، و تغذیهی گوساله." |