| • چکیده : |
,"عدم اطلاع كافی از نقش تغذیه در فعالیت‌های ورزشی، نه تنها موجب می‌شود نتایج مورد انتظار از تمرین و فعالیت گرفته نشود، بلكه ضرر و زیان فراوانی را نیز متوجه ورزشكاران خواهد نمود. برای بهره‌مندی از تمام منافع فعالیت‌های فیزیكی، پیروی از یك رژیم غذایی مناسب اجتناب‌ناپذیر است. این رژیم غذایی باید به گونه‌ای باشد كه هم انرژی مورد نیاز بدن و هم نیاز سلول‌های بدن به تمام ریزمغذی‌ها تامین شود. نگارنده در كتاب حاضر ضمن مروری بر علم تغذیه مبحث مولكول‌های زیستی و نقش تغذیه در ورزش را بررسی كرده است. فرآیند هضم غذا، تیپ‌های مختلف بدنی، مسمومیت غذایی، اصول تغذیه، زنان ورزشكار، مكمل غذایی، و مصرف الكل برخی از موضوعات كتاب است." |