تكنولوژی تولید سوهان
| •پدید اورندگان : | یحیی مقصودلو , |
| •ناشر : | نشر علوم كشاورزی |
| •سال نشر : | 1382 |
| • نوع کتاب : | تالیف |
| • رده سنی : | 0 |
| • تیراژ : | 1000 |
| • نوع جلد : | شومیز |
| • شابک : | 964-6832-52-0 |
| • تاریخ نشر : | 1382/3/19 |
| • محل نشر : | تهران |
| • زبان : | فارسی |
| • زبان اصلی : | |
| • تعداد صفحات : | 68 |
| • قیمت : | 0 |
| • نوبت چاپ : | 1 |
| • قطع : | رقعی |
| • شماره جلد : | 0 |
| • چکیده : | كتاب حاضر با هدف آشنا ساختن مخاطب با بهبود صنعت تولید و بستهبندی شیرینی سنتی سوهان "تدوین یافته است .عناوین فصلهای كتاب عبارتاند از :تاریخچه ساخت سوهان، مواد اولیه، ماشینها و وسایل مورد نیاز، فرآیند تولید سوهان، و كنترل كیفیت و استانداردهای مربوط به سوهان ." |