| • چکیده : |
,"سرمازدگی، یكی از تنش‌های محیطی موثر در رشد گیاهان و تولید محصولات زراعی و باغی است. پس از سرمازدگی گیاه، هیچ تغییر خاصی در آن به وجود نمی‌آید تا بلافاصله سرمازدگی آن تشخیص داده شود. اما نشانه‌های قابل مشاهده و وسیع آسیب سرمازدگی به دما، طول مدت در معرض سرما قرار گرفتن، نوع محصول، مرحلة رشد بافت و سایر شرایط محیطی بستگی دارد. نگارندگان در كتاب حاضر، ضمن بررسی پیشینة مطالعات انجام‌شده دربارة سرمازدگی در جهان، به تشریح واكنش گیاهان در رویارویی با سرما، مكانیسم اجتناب و تحمل و ارائة راه‌حل‌هایی برای كاهش خسارت سرما پرداخته‌اند. از جمله مباحث مطرح‌شده می‌توان به مواردی مانند تنش سرمازدگی، علایم سرمازدگی، انواع خسارت‌های ناشی از سرما و عوامل موثر در افزایش و كاهش آسیب، اشاره كرد." |