| • چکیده : |
,"بدون شك، تغذیة سالم یكی از رازهای جوانی و شادابی است. فعالیتهای انسان این عصر در زمینههای گوناگون به سرعت در حال گسترش و پیشرفت است و كیفیت غذای او نیز با همان سرعت پسرفت میكند. زندگی در دنیای پر از فشار و استرس از یك سو، و فراوانی غذاهای متنوع آمیخته با انواع مواد غیرضروری و حتی مضر برای انسان از سوی دیگر، مجال اندیشیدن به تغذیة سالم را از انسان امروزی گرفته است. غذای نامناسب، علاوه بر ناتوانی در تامین انرژی مورد نیاز، موجب فرسودگی انسان میشود. او را خسته، عصبانی و تحریكپذیر میكند، در نتیجه چهرة اجتماعیاش را نیز مخدوش و آزاردهنده میسازد. بنابراین، پیری زودرس در جوامع مدرن شیوع مییابد. یكی از راههای مقابله با این معضل، بازگشت به تغذیة سالم است. كتاب حاضر، راههای رسیدن به تغذیة سالم را پیش روی مخاطب قرار میدهد. برخی از عناوین مطالب كتاب عبارت است از: آب، حیات و طول عمر؛ تنوعات غذایی، رمز سلامت انسان؛ و اهمیت مركبات در احادیث و اخبار." |