| • چکیده : |
,"ترجمه‌ی حاضر، بررسی تاثیر خاك بر سلامت انسان است كه در آن خاطرنشان شده است: "خاك منبع اصلی تامین عناصر كم‌مصرف مورد نیاز بدن می‌باشد كه از طریق گیاهان و حیوانات به بدن ما می‌رسد... خاك می‌تواند از چند طریق سلامتی انسان را تهدید نماید. خاك ممكن است از طریق فروبردن، استنشاق كردن و یا از طریق زخم‌ها وارد بدن شده و باعث ایجاد امراض مختلف شود... اثرات بعضی عناصر بر بیماری‌ها كاملا روشن و مستقیم است. این بیماری‌ها به خصوص در جوامعی كه بیش‌تر مواد غذایی مورد نیاز را خودشان تهیه می‌كنند رایج می‌باشد... اگر چه عوامل موجود در خاك باعث ایجاد بیماری‌های خاص نظیر گواتر می‌شوند اما اثرات كلی‌تر آن‌ها بر روی سلامتی انسان ممكن است مخاطره‌انگیزتر باشد. از سال 1973 تا كنون شواهد زیادی به دست آمده است مبنی بر این كه میزان عناصر كم‌مصرف موجود در خاك می‌تواند بدون ایجاد علایم مشخصه‌ی پزشكی، بهداشت و سلامت انسان را تحت تاثیر قرار دهد". "خاك‌خوری"، "زهكشی خاك" و "اثرات عمومی عناصر بر انسان" از دیگر مباحث كتاب است." |