| • چکیده : |
,"خرما به عنوان میوه‌ای ارزشمند، همواره مورد توجه انسان قرار گرفته است. این میوه نه تنها غذایی انرژی‌زا و متراكم است، بلكه به آسانی ذخیره می‌شود و در مسافرت‌های طولانی قابل حمل است. خرما، آهن و منیزیم فراوانی دارد و افرادی كه با فقر آهن یا منیزیم مواجه هستند، می‌توانند از آن به عنوان یك میوة دارویی استفده كنند. نگارندگان در كتاب حاضر، ضمن ارائة تاریخچة مصرف خرما در جهان و ایران، موضوعاتی چون مراحل تكامل و ارزش غذایی خرما، خواص دارویی و مضرات مصرف آن، و خواص ضد سرطان خرما و رطب را بررسی كرده‌اند. در پایان كتاب خاصیت‌های این میوه از منظر قرآن و احادیث معرفی شده است." |