| • چکیده : |
,"درخت زیتون، برگهای دراز و باریك و گلهای خوشهای دارد و میوة آن بیضیشكل است. این درخت در كشور ایران، در رودبار، گرگان، درة سفیدرود، منجیل، افشار، حاجی لر و بلوچستان به عمل میآید. اصولا زمینهای مناسب برای پرورش زیتون، زمینهای گرم كنار دریای مدیترانهای است؛ به همین علت است كه در یونان، ایتالیا و فلسطین این درخت از قدیم كاشته شده است. درخت زیتون میتواند دو هزار سال عمر كند. میوة آن خام خورده میشود و از آن روغن نیز میگیرند. روغن زیتون سرشار از پتاسیم است و برای تولید سوخت بدن ارزش زیادی دارد. در كتابچة حاضر، ضمن معرفی گیاه زیتون به بررسی خواص غذایی و درمانی آن پرداخته میشود." |