آشپزی با قارچ
| •پدید اورندگان : | علیرضا علی‌محمدی , سیدمجید سلیمان‌پناه , |
| •ناشر : | پرتو خورشید |
| •سال نشر : | 1388 |
| • نوع کتاب : | تالیف |
| • رده سنی : | 0 |
| • تیراژ : | 2000 |
| • نوع جلد : | شومیز |
| • شابک : | 978-964-2743-54-4 |
| • تاریخ نشر : | 1388/7/4 |
| • محل نشر : | قم |
| • زبان : | فارسی |
| • زبان اصلی : | |
| • تعداد صفحات : | 200 |
| • قیمت : | 30000 |
| • نوبت چاپ : | 1 |
| • قطع : | رقعی |
| • شماره جلد : | 0 |
| • چکیده : | ,"آموزش پخت انواع غذاها بوسیله «قارچ» است. ابتدا مطالبی درباره خواص مهم قارچ خوراكی و ارزش غذایی آن و فواید قارچ برای بدن انسان مطرح شده و سپس خواص شیمیایی آن بیان شده است. در ادامه رهنمودهای كلی برای «آشپزی» با قارچ ارائه شده و ضمن معرفی انواع قارچ خواركی و تقسیمبندی آنها، اقسام خورشتها و خوراكهایی كه میشود با این ماده غذایی ارزشمند درست كرد، آموزش داده شده است." |