قند
| •پدید اورندگان : | ردا نوتریج , محمود سالك , |
| •ناشر : | نشر پیدایش |
| •سال نشر : | 1377 |
| • نوع کتاب : | ترجمه |
| • رده سنی : | 0 |
| • تیراژ : | 3000 |
| • نوع جلد : | شومیز |
| • شابک : | 964-6055-93-1 |
| • تاریخ نشر : | 1377/8/13 |
| • محل نشر : | تهران |
| • زبان : | فارسی |
| • زبان اصلی : | فارسی |
| • تعداد صفحات : | 32 |
| • قیمت : | 4200 |
| • نوبت چاپ : | 1 |
| • قطع : | رحلی |
| • شماره جلد : | 0 |
| • چکیده : | در این كتاب، مولف ذیل فصلهای مختلف اطلاعاتی درباره ((قندها)) به دست میدهد .فصلهای كتاب عبارتاند از :ردیابی قند، پرورش قند، كارخانه قند، قند تصفیه شده، تاریخچه نیشكر، قند و تندرستی و شیرینكنندههای امروزی .كتاب با روش درست كردن خامه مخصوص و شرح واژهها و اصطلاحات علمی پایان میپذیرد. |