| • چکیده : |
,"سركه دارای خواص فراوانی است. این ماده چربی و چسبندگی را پاك میكند، مانع رشد كپك میشود، هوا را تازه نگه میدارد و باكتریها را میكشد. افزون بر این، سركه سرشار از انواع ویتامینها، مواد معدنی و اسید آمینة ضروری برای بدن است و میتواند در سالم ماندن بدن كمك فراوانی كند. نگارنده در كتاب حاضر خواص مختلف سركه، به خصوص سركه سیب را بررسی كرده است. از جمله موضوعهای مطرحشده میتوان به مواردی مانند استفاده از سركه برای درمان بیماریها، سركه و هضم غذا، تاریخ تكامل سركه، آشپزی با سركه، تهیة سركه، و كاهش درد با سركه، اشاره كرد." |