| • چکیده : |
,"مردمی كه در مناطق كویری و گرمسیری ایران زندگی می‌كرده‌اند با شاهكارهایی كه آفریدند نه تنها مشكل نوشیدن آب خنك در تابستان را حل كردند، بلكه توانستند با اختراع بادگیرها، سقف‌های گنبدی، حیاط‌ها، سرداب‌ها و زیرزمین‌ها برای خود در تابستان آسایش تامین نمایند و با ذخیره‌سازی آب سرد زمستان در آب‌انبارهای زیرزمینی و تولید یخ در شب‌های سرد و صاف زمستان و انبار آن برای تابستان مشكل نوشیدن آب خنك در تابستان را حل نمایند. نگارنده در كتاب حاضر به بررسی یخ‌سازی سنتی در ایران پرداخته و مطالب كتاب را در نه فصل تنظیم كرده است. عنوان برخی از مطالب كتاب عبارت‌اند از: منابع و مصارف انرژی در ایران؛ یخ‌سازی طبیعی در شب‌های زمستان در حوضچه‌های كم‌عمق؛ ساختمان یخ‌ساز؛ مصالح مورد استفاده در یخ‌سازها و طراحی سیستم تولید و ذخیرة یخ برای یك ساختمان اداری." |