ماليات در اصطلاح به وجوهي اطلاق مي‌شود که مأموران دولت برحسب قانون از صاحبان املاک، اراضي، مستغلات و... مي گيرند.


در تمدن‏هاي نخستين، فرمان‏روايان براي اداره‏ي بهتر شهرها نياز به پول داشتند و به‏همين دليل از مردم ماليات مي‌گرفتند. در ايران از زمان هخامنشيان ماليات مرسوم بوده و به شيوه‌هاي مختلف اعمال مي‌شده است. امروزه ماليات به‏عنوان رکن اصلي ساختار مالي دولت محسوب شده و پرداخت آن از سوي مردم، نشانه‏ي اعتماد به دولت و تأييد اهداف سياسي‌اش شناخته شده است. در کشور ما در سال ۱۳۸۱ش سازمان امور مالياتي به‏طور مستقل تشکيل گرديد. هم‏زمان با تشکيل سازمان امور مالياتي، با توجه به اين‏که آخرين مهلت تسليم اظهارنامه‌هاي مالياتي شهروندان در تيرماه هر سال مي‌باشد، روز شانزدهم تيرماه به‏عنوان روز ماليات انتخاب گرديد.