گیتی‌جاه سال 1314 در تهران متولد شد. او اواسط دهه 1330 بازی در تئا‌تر را شروع کرد و سال 1352 با فیلم «گدای میلیونر» به کارگردانی محمود کوشان وارد دنیای سینما شد. گیتی‌جاه بیشتر به عنوان بازیگر تلویزیون شهرت داشت. او اولین کسی بود که پس از انقلاب نقش شاه سابق را در سریال «طبل توخالی» بازی کرد و پس از آن در تله‌فیلم «سقوط» به کارگردانی محمدرضا ورزی بار دیگر تجربه بازی در این نقش را تکرار کرد. ناصر گیتی‌جاه و اکبر عبدی در فیلم «خوابم می‌آد» «خانه‌به‌دوش» (1350)، «تلخ و شیرین» (1353)، «پهلوانان نمی‌میرند» (1374)، «تولدی دیگر» (1377)، «فردا دیر است» (1376)، «شب دهم» (1380)، «کوچه اقاقیا» (1382) و «همه خانواده من» (1391) از جمله آثار تلویزیونی است که مرحوم گیتی‌جاه در آن‌ها بازی کرد. از فیلم‌های سینمایی او می‌توان به «یوزپلنگ» (1364)، «مدرک جرم» (1364)، «خط پایان» (1364)، «تنوره دیو» (1364)، «خواستگاری» (1368)، «گشت ارشاد» (1390)، «خوابم می‌آد» (1390)، «فرزند چهارم» (1391) و «جا به جا» (1391) اشاره کرد. گیتی‌جاه در سی امین جشنواره فیلم فجر برای بازی در فیلم «خوابم می‌آد» به کارگردانی رضا عطاران لوح تقدیر بهترین بازیگر مکمل مرد دریافت کرد. ناصر گیتی‌جاه سه‌شنبه شب (19 فروردین) در بیمارستان دی درگذشت. او 79 ساله بود.