پرسش :

خوردن چه چيزهايي موجب گوارا شدن غذا است؟

پاسخ :
امام رضا عليه‏السلام می فرمایند:
اِستَكثِروا مِنَ اللُّبانِ وَاستَبقوهُ وَامضَغوهُ، وأحَبُّهُ إلَيَّ المَضغُ؛ فَإِنَّهُ يَنزِفُ بَلغَمَ المَعِدَةِ ويُنَظِّفُها،ويَشُدُّ العَقلَ،ويُمرِئُ الطَّعامَ؛
فراوان كُندُر بخوريد، آن را در دهان نگه داريد و بِجَويد. براى من، جويدن آن، دوست‏داشتنى‏تر است؛ بلغمِ معده را مى‏زدايد و آن را تميز مى‏كند، عقل را استحكام مى‏بخشد و غذا را مى‏گوارَد.
مكارم الأخلاق ، جلد 1 ، صفحه 423 ، حديث 1442