پرسش :

از قديم مي‌گفتند خوردن هويج ديد چشم را زيادتر مي‌کند. آيا واقعا همين طور است؟

پاسخ :
نه. درست است که هويج سرشار از ويتامين A است و اين ويتامين براي چشم و عمل ديدن از ضروريات است ولي به هر حال بسياري از مواد غذايي ديگر نيز داراي ويتامين A هستند. در ضمن فقط مقدار بسيار کمي از اين ويتامين براي ديد چشم مورد نياز است. يک رژيم غذايي صحيح چه داراي هويج باشد و چه نباشد، مي‌تواند مقدار ويتامين A لازم براي ديد طبيعي چشم را تامين کند.