پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه نان سبزیجات را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
شکر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
مایه خمیر 5/1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
آرد سفید 400 گرم
شیر گرم 1 لیوان
سبزیجات تازه خرد شده ( شوید ، جعفری ، پیازچه و آویشن) 3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:
ابتدا شکر را در شیر گرم ریخته و مایه خمیر را به آن اضافه می کنیم . در ظرف را می بندیم تا 5 دقیقه بماند و سطح آن پف کند . به آرامی هم زده و آرد ونمک را اضافه می کنیم تا خمیر به دست بچسبد روی آن را می پوشانیم و در جای گرم می گذاریم بماند تا حجم آن دو برابر شود . یک قالب مکعب مستطیل 10*30 را چرب می کنیم و آرد می پاشیم . خمیر را با سبزیجات مخلوط می کنیم و در قالب قرار می دهیم . روی سطح آنرا با کارد چند شکاف می دهیم و روی آنرا می پوشانیم . حدود 30 دقیقه در جای گرم خمیر را می گذاریم تا باز پف کند . فر را با دمای 400 درجه گرم می کنیم و به مدت 35 دقیقه می پزیم بعد از قالب جدا می کنیم و ورقه ورقه می کنیم . این مواد برای 4 تا 6 نفر است .
www.ch3.ir