پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کتلت با خمیر نان باگت را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
▪ خمیر داخل چهار عدد نان باگت
▪ سه چهارم فنجان جعفری خرد شده
▪ یک عدد زرده تخم‌مرغ
دو قاشق چایخوری آب لیمو ترش
▪ دو قاشق چایخوری سس خردل
▪ نصف قاشق چایخوری فلفل
▪ نصف قاشق چایخوری آویشن
▪ نصف قاشق چایخوری ادویه کرفس
▪ پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ یک‌چهارم فنجان پیاز خرد شده
▪ یک‌چهارم فنجان فلفل دلمه سبز
▪ یک چهارم فنجان قرمز
▪ ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
▪ مواد لازم برای تهیه سس
▪ یک فنجان سس مایونز
▪ دو قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
▪ کمی فلفل
▪ کمی نمک

طرز تهیه:
خمیر را در مجاورت هوا قرار دهید تا خشک شود سپس آن را آسیاب کنید. در حدود چهار فنجان خواهد شد. سپس آن را با زرده تخم‌مرغ، آب لیمو، سس و خردل و فلفل و آویشن و کرفس به‌خوبی مخلوط کرده و گوشت را نیز به مواد بیفزایید. سپس فلفل دلمه قرمز و سبز را به آن اضافه کنید. روغن را در تابه‌ای ریخته و از این مواد به اندازه کتلت تهیه کرده و در آن به آرامی سرخ کنید.
در کاسه‌ای سس مایونز، آب لیمو و نمک و فلفل به خوبی مخلوط کنید.
روی کتلت‌ها کمی از سس تهیه شده قرار دهید و آن را با نان باگت سرو کنید.
www.ch3.ir