پرسش :

موادلازم و طرز تهیه سالاد مرغ با ترخون را توضیح دهید.


پاسخ :
مواد لازم:
▪ دو فنجان گوشت پخته مرغ
▪ یک چهارم فنجان زغال اخته خرد شده
▪ یک عدد ساقه کرفس
▪ یک قاشق چای‌خوری آب لیموترش
▪ یک چهارم فنجان سس مایونز
▪ دو قاشق چای‌خوری ترخون تازه
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه:
گوشت سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با کمی آب بگذارید تا به آرامی بپزد. پس از ۲۰ دقیقه از پخته شدن گوشت‌ها، آنها را از آب خارج کرده و صبر کنید تا سرد شوند.
گوشت پخته شده مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید. در ظرف مناسبی ساقه خرد شده کرفس را با زغال اخته، لیمو ترش و سس مایونز و ترخون بخوبی مخلوط کرده و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بپاشید. سپس گوشت مرغ را به آن اضافه کنید.
این مواد را روی برگ‌های کاهو قرار دهید و با نان در وعده شام سرو کنید. همچنین می‌توانید این مخلوط را درون نان‌های ساندویچی قرار دهید.