پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه دسر پلمبیر را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
▪ شیر یک دوم پیمانه
▪ تخم مرغ ۲عدد
▪ ورق ژلاتین ۲عدد
▪ پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
▪ شکر ۵ قاشق غذاخوری
▪ گردوی خرد شده ۳۰ گرم
▪ وانیل نصف قاشق چای خوری
▪ خامه ۱ پیمانه
▪ خلال پسته ۳۰ گرم
▪ مربای آلبالو یا گیلاس یا هویج به میزان لازم
طرز تهیه:
- زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.
- زرده ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
- ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شود.
- سپس شیر را داغ کنید.
ـ ورق های ژلاتین را به شیر داغ افزوده و مایع را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه نمایید.
- خامه را با پودر قند بزنید تا فرم بگیرد.
- سفیده را با هم زن بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.
- سپس سفیده و خامه را به مواد بالا اضافه نمایید.
- ته ظرف مناسبی را با مربا و گردو یا پسته تزئین کنید و بقیه پسته و گردو را داخل مواد بریزید و مخلوط نمایید.
- این مخلوط را به آرامی در ظرف تزیین شده بریزید و در یخچال به مدت سه ساعت قرار دهید و سپس در بشقاب برگردانده و سرو نمایید.
تذکر: می توانید به مواد پلمبیر مقداری بستنی وانیلی اضافه نمایید. در این صورت پلمبیر باید تا زمان سرو در فریزر بماند. (میزان بستنی لازم ۳۰۰ گرم می باشد.)
مواد لازم:
▪ شیر یک دوم پیمانه
▪ تخم مرغ ۲عدد
▪ ورق ژلاتین ۲عدد
▪ پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
▪ شکر ۵ قاشق غذاخوری
▪ گردوی خرد شده ۳۰ گرم
▪ وانیل نصف قاشق چای خوری
▪ خامه ۱ پیمانه
▪ خلال پسته ۳۰ گرم
▪ مربای آلبالو یا گیلاس یا هویج به میزان لازم
طرز تهیه:
- زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.
- زرده ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
- ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شود.
- سپس شیر را داغ کنید.
ـ ورق های ژلاتین را به شیر داغ افزوده و مایع را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه نمایید.
- خامه را با پودر قند بزنید تا فرم بگیرد.
- سفیده را با هم زن بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.
- سپس سفیده و خامه را به مواد بالا اضافه نمایید.
- ته ظرف مناسبی را با مربا و گردو یا پسته تزئین کنید و بقیه پسته و گردو را داخل مواد بریزید و مخلوط نمایید.
- این مخلوط را به آرامی در ظرف تزیین شده بریزید و در یخچال به مدت سه ساعت قرار دهید و سپس در بشقاب برگردانده و سرو نمایید.
تذکر: می توانید به مواد پلمبیر مقداری بستنی وانیلی اضافه نمایید. در این صورت پلمبیر باید تا زمان سرو در فریزر بماند. (میزان بستنی لازم ۳۰۰ گرم می باشد.)
تازه های پرسش و پاسخ
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}