پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه مارمالاد پرتقال را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
پرتقال 4 عدد حدود 500 گرم
شکر 1/2-1 پیمانه
آب 1/4 پیمانه
ورقه ژلاتین 2 ورق

طرز تهیه:
پرتقال را پوست گرفته , سپس به صورت پره در آورده ،بعد پره های پرتقال رانیز پوست گرفته و مغز آن را جدا می کنیم .مغزها را درمخلوط کن ریخته وله می کنیم . شکر را روی آن ریخته و روی جرارت تند قرار می دهیم . زمانی که قوام آمد ، ورقه ژلاتین را به مدت دو دقیقه در مقداری آب خیس نموده سپس از آب بیرون آورده و به مارمالاد اضافه می کنیم .یکی دو مرتبه هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم . پس از سرد شدن در ظرف مورد نظر قرار می دهیم