پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کیک کره ای بادامی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
– کشمش سبز 320 گرم
– آب پرتغال 180 میلی لیتر
– کره 185 گرم
– رنده پوست پرتغال 2 قاشق چایخوری
– شکر 150 گرم
– تخم مرغ 3 عدد
– آرد 200 گرم
– بیکینگ پودر 2/1 قاشق چایخوری
– بادام پوست گرفته 180 گرم
– مارمالاد پرتغال 115 گرم

طرز تهیه:
کشمش را با آب پرتغال مخلوط کرده بگذارید یک شب با پوشش نایلونی در یخچال بماند . فر را با حرارت 160 درجه سانتی گراد گرم کنید ، قالب گرد وسط خالی به قطر 20 سانتی متر را چرب کرده آرد پاشی کنید . کره را با شکر و رنده پوست پرتغال بزنید تا به شکل کرم در آید تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید به همراه کشمش به مواد اضافه کنید و در قالب آماده بریزید ، قالب را به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه در فر قرار دهید قبل از قرار دادن در فر بادام پوست گرفته را روی مواد کیک بچینید.بعد از پخت مارمالاد را گرم کنید و با برس روی کیک گرم بمالید و اجازه دهید تا کیک داخل قالب خنک شود سپس از قالب جدا کنید و صرف نمایید.