پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه رولت دو رنگ را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
– تخم مرغ 6 عدد
– شکر 125 گرم یا 2/1 پیمانه سرپر
- آرد 100 گرم
– آرد ذرت 25 گرم
– بکینگ پودر 4/1 قاشق چایخوری
– وانیل 8/1 قاشق چایخوری
– پودر کاکائو 15 گرم یا 3 قاشق سوپخوری
– خامه فرم گرفته 500 گرم

طرز تهیه:
زرده و سفیده را از هم جدا می کنیم زرده را با شکر و وانیل خوب می زنیم تا سبک و کرم رنگ شود.سفیده ها را جداگانه می زنیم تا کاملا فرم بگیرد سپس آرد ، آرد ذرت و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده الک می کنیم زرده و سفیده ها را با هم مخلوط کرده آرد را کم کم اضافه می کنیم مایه را داخل سینی رولت که کاغذ انداخته ایم می ریزیم و در فر گرم شده با دمای 250 درجه سانتیگراد به مدت 8 الی 10 دقیقه می پزیم بعد از سرد شدن با خامه فرم گرفته پوشانده لوله می کنیم. می توانیم کمی کاکائو به 4/1 مواد اضافه کرده اول لایه قهوه ای را پهن کرده کمی می پزیم بعد لایه سفید را می پزیم.