پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه تارت توت فرنگی 2 را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
کره 150 گرم
شکر 2 تا 3 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری
آرد ذرت (برای داخل تارت) 3 قاشق غذاخوری (50 گرم)
وانیل (برای داخل تارت) 2/1 قاشق چایخوری
پودر بادام (برای داخل تارت) 2 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ (برای داخل تارت) 2 عدد
کره (برای داخل تارت) 25 گرم
شیر (برای داخل تارت) 1 پیمانه
خامه + توت فرنگی+ژله قرمز به میران لازم
شکر (برای داخل تارت) 100 گرم
آرد 2 پیمانه یا 250 گرم
نمک 4/1 قاشق چایخوری
وانیل 4/1 قاشق چایخوری
پنیر خامه ای(برای داخل تارت) 150 گرم

طرز تهیه:
ابتدا آرد و شکر و نمک و وانیل را با هم در یک کاسه ریخته و مخلوط می کنیم کره را اضافه کنید و با نوک انگشت مخلوط کرده تا به شکل خرده نان درآید سپس زرده تخم مرغ و آب پرتقال را اضافه کرده تا خمیر مورد نظر بدست بیاید . خمیر را در قالب پهن کرده و به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید . سپس یک تکه کاغذ حبوبات روی آن قرار دهید و به مدت یک ربع داخل فر 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت قرار دهید ( قبل از اینکه خمیر را داخل فر بگذارید با چنگال آن را سوراخ سوراخ کنید ) سپس آن را خارج کرده کاغذ محتوی حبوبات را برداشته و مجدداٌ داخل فر 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد به مدت یک ربع دیگر بپزید . سپس کرم فوق را آماده کرده مقداری خامه بزنید . کف نان تارت و بعد کرم را روی آن ریخته توت فرنگی ها را چیده و سپس ژله قرمز نیم بند رقیق را با قاشق روی آن بدهید و بعد با خامه آن را تزئین کنید . برای تهیه کرم ابتدا شکر و آرد ذرت، پودر بادام، وانیل ، زرده تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید . مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ شود سپس کره را اضافه کرده و اجازه دهید تا کرم مورد نظر بدست بیاید بعد از سرد شدن کرم پنیر خامه ای را بزنید با همزن سپس به مواد اضافه نمایید .