پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه بیسکوئیت های ادویه دار را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
دارچین ,هل ,میخک 1/2قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال و لیمو 1قاشق سوپخوری
خلال بادام و کشمش 70 گرم از هر کدام
کره و شکر 2/3 پیمانه از هر کدام
عسل 125 گرم
نمک 1/8 قاشق چایخور
تخم مرغ 3 عدد
جوز هندی و زنجبیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد 2 پیمانه
پودر کاکائو 1 قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
شکلات آب شده 100 گرم
مغز بادام ,مغزگردو,آلبالوخشک بی نمک مقداری برای تزئین

طرز تهیه:
فر را روی حرات 350 درجه فارنهایت روشن کنید . رندة پوست پرتقال و لیمو و خلال بادام را با کشمش مخلوط کنید . کره را آنقدر با همزن برقی بزنید تا بصورت کرم در بیاید . شکر , عسل , تخم مرغ و نمک را با ان اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم غلیظ بشود. ادویه جات , آرد , پودر کاکائو و بیکینگ پودر را به کرم اضافه کنید و در آخر پوست پرتقال , لیمو , بادام و کشمش را به مواد فوق الذکر اضافه نمائید و با قاشق چوبی یا لیسک مخلوط کنید . سپس خمیر را بر روی یک سینی فر که روی آن کاغذ روغنی انداخته اید , پخش کنید و در طبقه وسط فر به مدت 20 الی 30 دقیقه قرار دهید تا پخته شود , سپس از فر بیرون آورده بگذراید سرد شود و بعد از خنک شدن بصورت مکعبهای کوچک , لوزی و مکعب مستطیل ببرید .
هر کدام از برش ها را مطابق سلیه خود را شکلات آب شده , بادام , گردو و آلبالو خشک تزئین کنید.