پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه پیشمه - ترکمنی را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
شکر 3 لیوان
روغن جامد 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 3 عدد
شیر یک و نیم لیوان
ماست یک و نیم لیوان
بکینگ پودر 2 تا 3 قاشق غذا خوری
وانیل یک چهارم قاشق غذا خوری
آرد به میزان لازم (حدود 10 لیوان)
طرز تهیه:
ابتدا شکر و روغن را خوب مخلوط کنید ، سپس تخم مرغ را اضافه کرده با همزن بزنید .بعد به ترتیب ، شیر و ماست را اضافه می کنید . وانیل و بکینگ پودر را به آرد می افزائید و آرد را با الک آرام آرام به مخلوط اضافه می کنید . باید آنقدر آرد بریزید که خمیر به دست نچسبد . (البته اگر خمیرتان زیاد سفت شود شیرینی هم سفت می شود ) خمیر را در ظرفی بریزید و رویش را با پارچه بپوشانید . آن را 2 تا 3 ساعت استراحت دهید . سپس بسته به سلیقه تان یا آن را به اندازه یک گردو کوچک گلوله کنید و بعد گلوله را صاف کنید ، یا با وردنه آن را به قطر نیم سانت پهن کنید و قالب بزنید . در هر صورت شیرینی های آماده را در روغن فراوان سرخ کنید . بگذارید روغن اضافی آن خارج شود . دو طرف شیرینی ها باید قهوه ای کم رنگ شود . این شیرینی را ترکمن ها می پزند و فوق العاده خوش مزه است .
مواد لازم:
شکر 3 لیوان
روغن جامد 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 3 عدد
شیر یک و نیم لیوان
ماست یک و نیم لیوان
بکینگ پودر 2 تا 3 قاشق غذا خوری
وانیل یک چهارم قاشق غذا خوری
آرد به میزان لازم (حدود 10 لیوان)
طرز تهیه:
ابتدا شکر و روغن را خوب مخلوط کنید ، سپس تخم مرغ را اضافه کرده با همزن بزنید .بعد به ترتیب ، شیر و ماست را اضافه می کنید . وانیل و بکینگ پودر را به آرد می افزائید و آرد را با الک آرام آرام به مخلوط اضافه می کنید . باید آنقدر آرد بریزید که خمیر به دست نچسبد . (البته اگر خمیرتان زیاد سفت شود شیرینی هم سفت می شود ) خمیر را در ظرفی بریزید و رویش را با پارچه بپوشانید . آن را 2 تا 3 ساعت استراحت دهید . سپس بسته به سلیقه تان یا آن را به اندازه یک گردو کوچک گلوله کنید و بعد گلوله را صاف کنید ، یا با وردنه آن را به قطر نیم سانت پهن کنید و قالب بزنید . در هر صورت شیرینی های آماده را در روغن فراوان سرخ کنید . بگذارید روغن اضافی آن خارج شود . دو طرف شیرینی ها باید قهوه ای کم رنگ شود . این شیرینی را ترکمن ها می پزند و فوق العاده خوش مزه است .
تازه های پرسش و پاسخ
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}