پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه پیتزا شیکاگو را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده 2 عدد
پنیر موتزارلا 250 گرم
پنیر پیتزای رنده شده 150 گرم
پنیر پارمسان 3 قاشق غذا خوری
سیر له شده دو حبه
سوسیس ایتالیایی یا کوکتل کباب شده و خرد شده 150 گرم
فلفل دلمه خرد شده 1 عدد
روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
پودر ریحان یا پونه یا آویشن به مقدار دلخواه
سس کچاپ به مقدار لازم
خمیر پیتزا 400 گرم

طرز تهیه:
ابتدا خمیر پیتزا را با وردنه نازک نمایید.ظرف چدنی یا قالب مخصوص پیتزا که حداقل 8 سانتیمتر لبه دارد را برداشته و سطح داخلی آن را به طوری که تمام لبه های ظرف پوشش داده شوند با خمیر پیتزا بپوشانید و اضافه خمیر را از لبه ظرف ببرید.
سطح داخل خمیر را با 2 تا 3 قاشق سس کچاپ بپوشانید.سپس 100 گرم پنیر موتزارلا کف قالب بریزید.سوسیس و گوجه فرنگی را در یک لایه بریزید .روی سوسیس و گوجه فرنگی را با 150 گرم پنیر موتزارلا پوشش دید.
فلفل دلمه ای خرد شده،سیر له شده را روی پنیر موتزرالا ریخته و کل سطح پیتزا را با پنیر پیتزای رنده شده بپوشانید.
روی سطح پنیر پیتزا را کاملا با سس کچاپ بپوشانید و نمک و فلفل و آویشن را بر روی سطح سس بپاشید و در آخر 3 قاشق پنیر پارمسان رنده شده را روی سطح سس بریزید.
پیتزا را در فر با حرارت 180 در جه سانتیگراد قرار دهید و هنگامی که خمیر آن طلایی رنگ شد از داخل فر پیتزا را خارج نمایید(تقریبا 30 دقیقه).بعد از خارج کردن پیتزا شیکاگو از فر آن را برش زده و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آن بریزید و سرو نمایید.