پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه سوپ لوبیا را توضیح دهید.


پاسخ :
مواد لازم:
▪ دو فنجان لوبیا سفید
▪ سه فنجان آب مرغ
▪ یک حبه سیر خرد شده
▪ یک عدد پیاز متوسط
▪ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ یک قاشق چایخوری ادویه زیره
▪ یک قاشق چایخوری پونه
▪ کمی ادویه میخک
▪ یک چهارم قاشق چایخوری فلفل
▪ دو فنجان گوشت مرغ
▪ یک قاشق چایخوری نمک

مواد لازم برای تهیه سس:
▪ یک فنجان و نیم پنیر موزارلا
▪ یک سوم فنجان گشنیز خرد شده
▪ یک چهارم فنجان پیازچه خرد شده
▪ مقداری گوجه فرنگی خرد شده

طرز تهیه:
لوبیاها را در آب مرغ ریخته و سپس سیر و پیاز را به آن اضافه کنید و برای چند ساعت اجازه دهید تا لوبیاها پخته شود اگر لازم بود برای پختن لوبیا آب درون قابلمه بریزید. روغن زیتون را در تابه‌ای ریخته و سپس پیازچه‌ها را در آن تفت داده و فلفل را به آن اضافه کرده و گوشت مرغ را در آن تفت دهید، این مخلوط را درون قابلمه ریخته تا برای یک ربع گوشت مرغ بپزد. پنیر را خرد کرده و درون قابلمه بریزید، سپس روی آن را با گوجه فرنگی و گشنیز خرد شده تزئین کنید.