پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه سوپ ذرت را توضیح دهید.


پاسخ :
مواد لازم برای ۶ نفر:
▪ ذرت: ۵۰۰ گرم
▪ فلفل قرمز: ۲ عدد
▪ کره: ۲ قاشق غذاخوری
▪ پیاز متوسط خرد شده: یک عدد
▪ آب مرغ: یک لیتر ▪ خامه: ۱۵۰ میلی لیتر
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم.

طرز تهیه:
فلفل‌ها را در ماهیتابه تفت دهید تا پوست آن حالت تاول پیدا کند سپس آنها را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و در کیسه را ببندید که بخار در آن بماند. ۱۰ دقیقه صبر کنید، سپس فلفل‌ها را در آورده و پوست آنها را بگیرید آنگاه از وسط دو نیم کرده و تخم‌های وسط آن را در آورید و سپس خرد کنید. مقداری از فلفل‌ها را خلال کرده و کنار بگذارید. کره را کمی حرارت دهید، پیازها را داخل آن تفت دهید تا نرم شود سپس فلفل‌ها را تفت دهید آنگاه این مواد را همراه با آب مرغ و ذرت بگذارید تا ۱۰ دقیقه بجوشد سپس در مخلوط‌کن ریخته و به صورت پوره در آورید. حال ،داخل قابلمه‌ای بریزید و دوباره روی حرارت قرار دهید؛ فلفل‌های خلالی را که کنار گذاشته بودید، مقداری ذرت را به آن اضافه کرده و بگذارید تا چند دقیقه بجوشد سپس داخل سوپخوری ریخته و با خلال فلفل و دانه‌های ذرت و خامه آن را تزئین کرده و سرو نمایید.