پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه آلبالو پلو را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
▪ شکر : ۳پیمانه
▪ خلال پسته و بادام : مقداری
▪ روغن و زعفران : به میزان لازم
▪ برنج : ۴ پیمانه
▪ آلبالو : ۱ کیلو
▪ گوشت مرغ : ۱ کیلو

طرزتهیه:
ابتدا آلبالو را شسته و هسته آن را در می آوریم و سپس شکر را در آلبالو ریخته و مخلوط می کنیم و ۲و۳ ساعت می گذاریم بماند گوشت و پیاز را می پزیم و خرد می کنیم ، برنج را خیس کرده و آبکش می کنیم و کمی دون برمی داریم سپس ته قابلمه را روغن می ریزیم و نصف برنج را در ته قابلمه ریخته بعد گوشت مرغ را روی آن ریخته و سپس آلبالو را که آب انداخته است روی آن می ریزیم و سپس بقیه برنج را روی آلبالو کنار برنج و زعفران می ریزیم و بعد کمی روغن روی برنج ریخته و به مدت نیم ساعت می گذاریم تا برنج دم بکشد.